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: 理化及营养成分分析; 标签设计及审查
营养标签设计及内容审查（能量/蛋白质/脂肪/碳水化合物/钠）
酸价/过氧化值/羰基价/碘值等
水分/灰分/pH/电导率/粘度等
硫酸盐/氯化物/硝酸盐/亚硝酸盐等
呈味核苷酸二钠/谷氨酸钠/氨基酸态氮/挥发性盐基氮等

: 食品添加剂与非食品添加物分析; 防腐剂/抗氧化剂/甜味剂
人工合成色素/发色剂/护色剂
硼/硼砂/硼酸
甲醛/吊白块/过氧化苯甲酰
苏丹红Ⅰ/Ⅱ/Ⅲ/Ⅳ
三聚氰胺/塑化剂/碱性橙

: 农药类残留物质分析|微量元素与重金属分析; 有机磷类/有机氯类
除草剂/杀虫剂/杀菌剂
氨基甲酸酯类
拟除虫聚酯类
微量元素与重金属分析
铁/镁/锰/钾/钠/钙/锌/硒/锡等
铅/砷/铜/镉/汞/铬/铝/钡/银等

: 微生物及其真菌毒素分析; 它们很微小，却带给人们无穷的威力
沙门氏菌/志贺氏菌/金黄色葡萄球菌
副溶血性弧菌/溶血链弧菌/产气荚膜梭菌/蜡样芽孢杆菌
致泄大肠埃希氏菌/0157：H/NM/大肠埃希氏菌
单核细胞增生李斯特菌/商业无菌
乳酸菌
菌落总数/大肠菌群/霉菌/酵母

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