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【提醒】买元宵和汤圆,要看“九大项目”

2019/4/10 9:51:53 点击:6352

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今天正月处九,给大家拜个晚年

虽然已经正式开始上班了

却打心眼儿里觉得

没过完元宵,就还没过完这个年

一定要吃了元宵或汤圆,才算画上个完美的句号

“元宵节”才是属于吃货独有的

小幸福~



这个节日,

有一样东西必不可少~


元宵

_

汤圆

元宵只用素的固体甜馅料

汤圆的馅料有素有荤

元宵馅料先切成小块后蘸水沾上糯米粉而成

汤圆乃将糯米粉和好成皮将馅包入

元宵皮薄,煮时皮才吸收水分变糊

汤圆馅含水量比元宵多,湿糯米粉粘性极强

元宵一般为元宵节北方的年节食品

汤圆是每年南方冬至食用


目前,市场上各种元宵、汤圆产品

已是琳琅满目,

市民购买的热情也很高涨。

那么,能放心买买买吗?



没买元宵的这份购买提示一定要先“掌握一下”

首先

购买元宵首先

要仔细阅读包装上的

标签,食品名称、配料表等9大项目

不能缺少



标签信息要齐全

“9+”要素不可缺

消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵,需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求,直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目,及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的元宵。



配料顺序有讲究

致敏信息勿漏读

按照有关国家食品安全标准要求,在制造或加工食品时使用的,并存在于产品中的任何物质(包括食品添加剂),都需要在食品配料表中一一标示。加入量超过2%的配料,应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。因此,消费者在选购元宵时,可以先察看配料表,了解产品的配料使用情况,再决定购买哪种产品。


配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家一般会(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品,也宜在配料表临近位置加以提示。因此,易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。




按照提示贮存元宵以防变质

产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购元宵时,建议购买保质期内的品质稳定产品,不要购买已过保质期的产品。


按照法规要求,在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存,无论在选购产品时还是购买后,都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。


此外,通常在元宵包装标签上,厂家一般会给出合理的烹煮建议,消费者可参考以获得最佳口感。



吃了能“胖”多少?别忘吃前看营养标签

根据国家相关标准要求,元宵标签上还会提供营养标签。营养标签主要包括:表格形式的“营养成分表”,以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中,营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。



元宵味虽美

特殊人群需注意

消费者可根据自己的喜好,按照预包装上标示的名称,选购元宵。一般来说,甜味元宵的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高,建议消费者要适量食用,消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。


针对元宵的选购要点、食用建议、储藏方法等方面提示,已于2018年3月1日在原食品药品监管总局网站发布的《元宵节饮食安全的消费提示》中,消费者可在此链接中查看http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL1680/225704.html。


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